El Representante de la Cámara Nacional de la Industria y Producción de la Masa y la Tortilla en Cancún me proporcionó las siguientes cifras:
Se utilizan 3,500 toneladas de harina de maíz al mes
Se producen 175,000 kg. de tortilla diario en promedio
Lo que nos da un consumo per cápita en promedio de 250 gr. de tortilla
Se utilizan 3,500 toneladas de harina de maíz al mes
Se producen 175,000 kg. de tortilla diario en promedio
Lo que nos da un consumo per cápita en promedio de 250 gr. de tortilla
*Estas cifras están muy lejanas a las que yo consideré en clase para hacer los cálculos.
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